Gamme Embat
La gamme EMBAT propose des mélanges pour pâte à frire qui améliorent le croustillant et le maintien de la température après cuisson.
Ils permettent une réduction de l'absorption de la matière grasse utilisée,et une stabilité de la forme du produit.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Obtenus à partir de l'amidon modifié de pomme de terre, de farine et de maltodextrine.
Packaging
Sac de 25 Kg
Big Bag 1 t
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
