Gamme EMGUM
Les produits de la gamme EMGUM sont des liants et gélifiants de très bonne clarté avec une bonne texture.
Ils sont solubles à chaud.
E1451 : EMGUM 100 B
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Amidon modifié obtenu à partir de pomme de terre féculière.
Packaging
Sac de 25 Kg
Big Bag 1 T
Vrac 25 T
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
