Enzyme Protéase

Les enzymes Protéase sont introduites dans le lait d’amidon par système de dosage avant introduction de vapeur.
Elles sont utilisées pour éliminer les effets néfastes des protéines résiduelles ( présence de mousse ou dépôt ).
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Obtenues à partir des bactéries Bacillus Subtilis et Bacillus Lycheniformis.
Packaging
Fûts de 25 L
Container de 1000 L