Stérols Vegetaux

L’Ester de stérol est produit par estérification des stérols végétaux avec les acides gras insaturés des huiles végétales comme le colza.

Ceci permet d’accroître la solubilité dans la matière grasse afin de maximiser l’incorporation dans les produits alimentaires.

L’ ester de stérol est sous forme de liquide Jaune pâle / blanc crème.