Oléorésine
L’oléorésine est obtenue par extraction à base de solvant d’épices brutes ( poivre noir, paprika, piment rouge…).
Elle existe sous forme hydrosoluble ou liposoluble.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Colorants, arômes et parfums d'epices bruts (poivre noir, paprika, piment rouge…)
L'intensité peut être ajustée selon les besoins de nos clients.
Packaging
Fût de 180 kg
Autres conditionnements: sur demande
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
