E 901 - Cire d’Abeille Jaune / Blanche
La cire d'abeille est un agent d'enrobage, de couleur jaune à brunâtre, commercialisée sous forme de bloc ou de pastille.
Elle est de couleur blanche dans le cas ou le produit est déciré.
Produit certifié Bio par Ecocert ®.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.La cire d’abeille provient des alvéoles vides de la ruche.
Packaging
Sac de 25 Kg
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
