Gluten de Blé
Le gluten est une protéine issue du blé de couleur beige, commercialisée sous forme de poudre.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Taux de protéine :environ 75% sur extrait sec.
Packaging
Sac 25 Kg
Vrac 25 T
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
