E 160 c - Extrait de Paprika
L’extrait de paprika est une poudre ou liquide de couleur orange.
Il se decline en 2 catégories: hydrosoluble ou liposoluble.
Ce produit est egalement appelé oléorésine de paprika.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.Principe colorant : Capsanthéine (plusieurs taux existent selon la référence)
Packaging
Sac de 20 kg
Bidon de 20 kg
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe
