E 160b - Extrait de Rocou
Le rocou est un colorant naturel orange, extrait des graines de rocou (bixa orellana) .
Il est commercialisé sous forme liquide ou poudre.
ce produit est egalement appelé : extrait d’Annatto, bixine ou norbixine.
Composant
Données à titre indicatif, tirées de la littérature.De 1% à 14% de bixine ou norbixine (selon la référence)
Packaging
Sac de 20 Kgs.
Bidon de 20 Kgs.
Application
Liste d'application non exhaustive- Fromage
- Boissons
- Viande
- Préparation de fruit
- Produits laitiers
- Boulangerie
- Snack
- Enrobage
- Confiserie
- Glace
- Plats préparés
- Repas pour bébé
- Sauce
- Soupe